NUESTROS VINOS

Ficha Técnica: 

​

• Tipo de vino: tinto joven.

• Región de Producción: Ribeira Sacra.

• Variedad de uva: Mencía 100%.

• Vendimia: manual, en cajas de 20 kg.

• Rendimiento: 7.500 kg/ha.

• Fermentación: en inox. con control de temperatura.

• Alcohol Vol: 14 %.

• Azúcar residual: +/- 1,5 g/l.

• Acidez total: +/- 4,8 g/l.

• Tipo botella: Borgoña.

• Temperatura de servicio: 14-16 ºC.

• Información elaboración: sostenible.

• Gastronomía: mariscos, pescados, carnes , arroces y quesos frescos.

• Color: intenso, rojo picota y ribete azulado.

• Olor: a fruta muy madura (cereza, ciruela y mora).

• Boca:  inteso, tanino dulce, carnoso y maduro, persistente, prolongado e intenso, retrogusto.